Les insectes s’invitent à la gastronomie nationale
14 octobre 2019
01 octobre 2019

L’installation d’un insectarium en plein Parc de Tsimbazaza est le fruit d’une collaboration entre le PBZT et la California Academy of Sciences (CAS). Il s’agit de développer des recherches qui visent la promotion de l’élevage des insectes comestibles, dans le but de pouvoir les servir dans l’alimentation des Malgaches. Les insectes sont reconnus comme d’importantes sources de protéines.


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